Пирожки из творожного теста с курицей и сыром

Тесто: 

250 г творога 

200 г муки +50 г на разделку теста 

2 яйца 

1 ч. л. соли 

2 ч. л. сахара 

1/2 ч. л. соды 

растительное масло для жарки пирожков 

Начинка: 

250 гр куриный фарш 

80 гр тертый на крупной терке сыр Гауда 

2 ст. л. тертый сыр Пармезан 

20 гр сливочное масло 

4 ст. л. мелко порезанный зеленый лук 

0.5 ч. л молотый мускатный орех 

Мельничка с 3-мя перцами (розовый, черный, белый) 

Соль по вкусу 

В сковороде растопить масло, обжарить фарш в течении 5 минут, постоянно помешивая.Добавить перцы (мельничка), мускатный орех, немного посолить. Выключить газ. Добавить лук, сыры, перемешать. Все ингредиенты для теста выложить в миску, замесить тесто. На разделочную поверхность насыпать 50 г муки, разделить тесто на равные части. Придать форму шариков, раскатать каждый шарик достаточно тонко, на присыпанной мукой поверхности. Положить на середину начинку, защипать края, сформировать пирожок продолговатой формы. Жарить пирожки в достаточном количестве растительного масла, выкладывать стороной с защипом вниз. Готовые пирожки положить на бумажные полотенца.