Пирог со смородиной

на форму 28 см:

300 г сахара

2 яйца

1 стакан молока

2 ч л разрыхлителя

170 г маргарина

1/2 ч л соли

280 г муки

1 стакан смородины (любых ягод, свежих или замороженных)

В процессоре измельчаем в крошку маргарин, муку и сахар. Около стакана крошек откладываем в сторону. Остальные крошки взбиваем вместе с молоком, яйцами, солью и разрыхлителем на средних оборотах миксера около 3 минут. В форму, смазанную маслом выливаем тесто, выкладываем ягоды и посыпаем отложенной крошкой. Выпекаем в заранее нагретой до 170 градусов духовке около 45 минут.