Кофейный пирог с апельсинами

Куриное яйцо 5 шт. 

Сливочное масло 100 г

Сахарная пудра 100 г 

Кофе молотый 30 г

Мука пшеничная 250 г 

Разрыхлитель теста 5 г

Апельсины 70 г 

Растительное масло 5 мл

Мёд 30 г 

Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену. Размягченное масло смешиваем с сахарной пудрой. У меня была пудра с корицей, поэтому получился такой цвет. Очень аккуратно добавляем в белки кофе, масляную массу и муку. Осторожно перемешиваем до однородности, стараясь сохранить воздух. Апельсин режем на полукруглые ломтики. Форму для выпечки смазываем маслом, поливаем медом и раскладываем на дно апельсины в один слой. Сверху аккуратно выкладываем тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30–40. Немного остудив, переворачиваем форму на тарелку.