Хлеб с корицей и яблоками

50г сливочного масла

150г коричневого сахара

1 чайная ложка корицы

0,5 чайной ложки ванильного экстракта

0,5 кг яблок

Для теста:

55г сливочного масла

75г теплого молока

55г теплой воды

2 яйца

1 чайная ложка ванильного экстракта

600 г муки

50г сахара

1 чайная ложка корицы

щепотка соли

2,5 столовых ложки быстродействующих дрожжей

В большой кастрюльке нагрейте масло на медленном огне. Яблоки очистите от кожуры и тонко нарежьте. Смешайте яблоки с коричневым сахаром, корицей, ванильным экстрактом, затем добавьте к маслу и хорошо перемешайте. Готовьте массу на медленном огне около 5 минут, а затем поставьте остывать. В отдельное миске смешайте масло, молоко и воду, затем добавьте яйца и ванильный экстракт. В другой миске смешайте муку, корицу, соль, сахар и дрожжи. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты. Смажьте емкость маслом и положите в нее тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте подходить. Дайте тесту увеличится вдвое (около часа). Смажьте форму для выпечки хлеба маслом. Из половины теста раскатайте прямоугольник по форме больше, чтобы хватило на бортики и сверху выложите яблочную начинку. Нарежьте полоски из оставшегося теста и накройте ним начинку. Оставьте подходить еще час. Тем временем разогрейте духовку до 180 С. Накройте форму фольгой. Отправьте в духовку на 55 минут.