Черничные оладьи

1/2 чашки белой муки 

1/4 чашки гречневой муки 

1/4 чашки кукурузной крупы 

2 ч. ложки сахара 

1/2 ч. ложки соли 

1/2 ч. ложки разрыхлителя 

1/4 ч. ложки соды 

3/4 чашки buttermilk, кефира или простокваши 

1/4 чашки молока (плюс еще 1-2 ст. ложки, если тесто будет слишком густое) 

1 яйцо 

2 ст. ложки сливочного масла, растопить 

растительное масло для смазки сковороды 

ок. 1/2 чашки черники 

Смешать сухие ингредиенты. Отдельно смешать кефир, молоко, яйцо и масло, вылить смесь в муку, перемешать, чтобы только-только перемешалось. Разогреть сковороду, щедро смазать ее растительным маслом. Выливать тесто на сковороду (ок. 1/4 чашки теста на один), сверху выложить ок. 7 ягод. Когда нижняя сторона подрумянится, перевернуть.