Булочки жареные с творогом

тесто:

кефир 400 мл

яйцо 1 шт.

соль 3/4 ч.л.

сахар 3 ст.л.

сода 3/4 ч.л.

мука 4.5-5 стак. по 250 мл. 

начинка:

творог 5 % 600 гр.

сахар 6-7 ст.л.

яйцо 1 шт.

Замесить мягкое тесто, добавляя ингредиенты по одному. Начинка: творог смешать с яйцом и сахаром (не взбивать). Далее разделить тесто на 15 комочков, каждый комочек раскатать не тонко, выложить на середину 1 ст.л. с горкой начинку и собрать края теста сверху (как бы мешочек) и крепко защипнуть. Обжарить с двух сторон в масле на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ под крышкой.