Булочки "Лукумас"

Мука – 2,5 стакана,

соль – 0,5 ч. ложки,

сухие дрожжи – 5 гр.,

теплая вода – 1 стакан,

жидкий мед – 0,5 стакана,

сахарный песок – 3-4 стакана,

вода – 1,75 стакана,

лимонный сок и молотой корицы по 2 ч. ложки,

растительное масло

В глубокую сковородку помещаем мед, лимонный сок и все подогревается. Затем добавьте сахарный песок с водой и варите полученную смесь до полного растворения кристалликов песка.

Дрожжи необходимо развести в теплой воде и дать им вспениться. Добавляем к муке соль, вливаем дрожжи и приступаем к вымешиванию гладкого и эластичного теста. Накрываем вымешенное тесто полотенцем и оставляем в тепле на 1 час. За это время ваше тесто должно подняться. От общего куска теста отщипываем небольшие кусочки и раскатываем их в форме шариков. Полученные шарики помещаем в кипящее растительное масло и обжариваем до золотистого цвета. Как только шарики приготовятся, выложите их на блюдо, залейте сахарным сиропом и сверху присыпьте корицей. Украсить дольками лимона. Приятного аппетита!