Лимонный пирог

Желтки отделить от белков, взбить их с сахаром и добавить муку. Приготовленое тесто завернуть в целофан и убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка: 2 лимона пропустить через мясорубку или блендер, добавить 1 ст.сахара и перемешать. Белки взбить до густой пены, добавить сахар.

Взять тесто, раскатать, уложить в глубокую сковороду, посыпать края крахмалом, залить начинкой из лимона, и выложить сверху взбитую массу их белков. Поставить в разогретую духовку на 1 час. Выпекать при средней температуре.