Суп креольский

500 г говядины 

2-3 ст ложки раст масла 

2 луковицы 

2 средних помидора 

250 мл томатного соуса 

4 ср картошины 

250 г пасты "волосы ангела" 

1/2 ч ложки зиры (кумина) 

2 зубчика чеснока 

350 мл концентрированного молока 

4 ст ложки уксуса 

6 яиц 

1 ч ложка сухого орегано 

соль 

3л воды 

Мясо нарезать очень тонкими кусочками (примерно 1х3 см) и обжарить на растительном масле. Затем добавить лук, помидоры, нарезанные маленькими кубиками.Потушить 5-7 мин. В конце добавить томатный соус и тушить около 2-3 минут. Отдельно отварить нарезанную мелкими кубиками картошку. Отдельно отварить пасту "Волосы ангела" (очень тонкие спагетти). Когда паста почти готова, добавить туда мясо с луком и помидорами (в ту воду, в которой макароны варились), молоко, соль, чеснок (мелко нарезанного или через давилку) и картошку (без воды). И варить ещё 2-3 минуты. Затем аккуратно,чтоб не повредить,влить в суп сырые яйца и не размешивать. Через 5 минут добавить уксус, орегано (душица),довести до кипения и выключить.