Сливочный куриный суп с диким рисом

4 стакана куриного бульона

2 стакана воды

2 куриных грудки (можно использовать свежемороженные)

130 г нарезанной моркови

130 г дикого риса (быстрого приготовления, продающийся с пакетиком специй)

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки молотого перца

3/4 стакана муки

115 г сливочного масла

2 стакана жирных сливок (в оригинале использовано 2%-молоко)

В большой кастрюле доведите до кипения бульон, воду и грудки. Как только курица проварится, добавьте в кастрюлю морковь. Курицу достаньте, разделите вилкой на волокна и верните вариться. Проварите морковь и затем забросьте рис. Закройте крышкой и снимите с огня. В маленькой мисочке смешайте муку, соль и перец. В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло и добавьте специи, которые шли вместе с рисом. Уменьшите огонь и постепенно всыпьте сухую смесь до получения нужной густой консистенции. Постепенно влейте сливки и перемешайте до однородного состояния. Варите до загустения около 5 минут. Постепенно влейте сливочный соус в базовый суп и верните кастрюлю на средний огонь для прогревания. Суп готов.