Окрошка на квасе с колбасой

картошка 3-4 шт,

лук репчатый или зеленый,

зелень,

огурцы свежие 3-4 шт, 

колбаса вареная 300 гр, 

яйца 3 шт,

несладкий квас

соль, перец,

редис по желанию. 

Картофель предварительно отварить в мундире, яйца сварить вкрутую. Остывший картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Яйца мелко нарезать. Кубиками нарезать свежие огурчики. Такими же кубиками - вареную колбасу. Очень-очень мелко нарезать предварительно ошпаренный кипятком лук. Нашинковать зелень, все смешать. Если есть редиска, ее тоже в окрошку. Жаль, у меня под рукой редисочки не оказалось, она придает остринку. Окрошка готова. Перед подачей на стол окрошку поперчить, залить холодненьким квасом, посолить и сдобрить ложкой сметаны на порцию.