Летний суп с пельменями

куриный бульон — 1 л (можно заменить овощным или просто водой)

консервированные томаты — 450 г

пельмени — 250 г

чеснок — 2 зубчика

лук репчатый — ½ шт.

шпинат — 700 г

соль, перец черный молотый, орегано — по вкусу

масло растительное (оливковое)

сыр пармезан — по вкусу

Лук и чеснок мелко порежьте и обжаривайте на разогретом растительном масле примерно 5 минут. В кастрюлю влейте бульон или воду, введите зажарку, затем добавьте соль, специи. Выложите томаты в миску, слегка раздавите их, выложите полученную массу в бульон и доведите до кипения. Закиньте пельмени. Шпинат порежьте и добавьте в суп за пару минут до готовности пельменей. При подаче присыпьте суп тертым сыром.