Французский куриный суп с кабачками

2 ст.л. оливкового масла

1 крупная луковица, порезать кубиками

3 зубчика чеснока, измельчить

2 сладких перца, порезать соломкой

2 небольших кабачка

1 ч.л. сушеного майорана

4 крупных помидора

1,5-2 л куриного бульона или воды

2 куриных филе, порезать мелкими кубиками

вермишель "Паутинка" или любые другие макаронные изделия

петрушка для подачи

В кастрюлю налить 2 ст.л. оливкового масла, добавить лук, жарить до золотистого цвета. Затем чеснок, через минуту перец и жарить под крышкой 5 минут. Кабачки нарезать дольками, добавить их к овощам вместе с майораном и жарить под крышкой на среднем огне, периодически помешивая, 7 минут.

Помидоры измельчить в блендере или натереть на терке. Вылить перетертые помидоры и бульон в кастрюлю. Когда закипит - добавить порезанное мясо. Варить 5-7 минут до готовности филе. Добавить горсть вермишели, соль, молотый перец. Варить еще пару минут. Подавать со сметаной и свежей зеленью.