Кексики «Розовое чудо»

1 ч. л. соды

250 гр киселя

3 яйца

3 ст. л. муки

Кисель необходимо немного размять, чтобы не было комочков и смешать его с мукой. Затем в эту смесь добавить яйца и соду, гашенную небольшим количеством уксуса (насыпать в столовую ложку соду, несколько капель уксуса покапать сверху и добавить немного воды). Всё полученное хорошенько взбить миксером. При этом тесто получится жидким. Учитывая, что тесто при выпечке сильно поднимается, формочки нужно заполнять не до самого верха, а лучше всего воспользоваться бумажными формочками. Внутрь кексиков можно положить ягодку, в зависимости от вида выбранного киселя. Затем кексики отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, на 15-20 минут. Готовые кексики обильно смазать помадкой и украсить по своему желанию и фантазии.