Карамельные пончики

Мука – 1 стакан 

Дрожжи – 3/4 чайной ложки 

Разрыхлитель – 3/4 чайной ложки 

Соль – 1/4 чайной ложки 

Щепотка соды 

Сливочное масло – 30 г 

Сахар – 6 столовых ложек 

Яйцо -1 шт 

Ванилин – 1/2 чайной ложки 

Йогурт – 1 столовая ложка 

Молоко – 1/4 стакана 

Карамельки – 90 г 

Молоко – 1-2 столовых ложки 

Кокосовая стружка 

Темный шоколад – 50 г

Просейте муку, дрожжи, разрыхлитель, соль и соду. Духовку нагрейте до 175 градусов. Форму для пончиков смажьте сливочным маслом. Сахар вместе со сливочным маслом взбейте. Вбейте яйцо, добавьте ванилин и йогурт. В 3 подхода введите сухую смесь в тесто. Перелейте тесто в приготовленную форму и оставьте на 5 минут постоять. Выпекайте около 10-15 минут до воздушного состояния с золотистой корочкой. Достаньте из духовки.  Для глазури выложите карамельки в молоко и, помешивая, варите пока карамель не расплавится. Обжарьте кокос в духовке около 5 минут до коричневато-золотистого цвета и добавьте его к карамели. Окуните каждый пончик в карамельную смесь и выложите сушиться на решетку. Шоколад растопите и взбрызните поверх карамели (например используя вилку). Дайте глазури застыть и подавайте к столу.