Хорчата

Рис круглозерный 120 г 

Вода 750 мл

Корица в палочках 2 г 

Сахар-песок 200 г

Молоко коровье 500 мл 

Рис тщательно измельчить в блендере или кофемолке, залить теплой водой, добавить корицу и поставить в холодное место, пока не остынет около 8 часов (желательно оставить на ночь). Вынуть палочку корицы и прокрутить в блендере (около 5 мин). Процедить через несколько слоев марли. Вмешать сахар и молоко. Охладить. Подавать с кусочками льда и щепоткой корицы.