Яичница с перепелиными яйцами и спаржей

8 перепелиных яиц

2 сырокопченые полоски из телятины beef strips или бекон

25 гр молодые побеги спаржи

2 ст.л порезанный сладкий красный перец

1 ст.л сливочного масла

Черный молотый перец и соль по вкусу

Спаржу порезать, отварить в кипящей подсоленной воде 1 минуту, промыть очень холодной водой. Порезать сырокопченые полоски. На сухой раскаленной сковороде обжарить сырокопченые полоски из телятины. Добавить сливочное масло. Добавить спаржу и красный перец,обжарить около 1 минуты. Посолить, поперчить. Вбить поочередно перепелиные яйца. Готовить до готовности яиц! Приятного завтрака и приятного аппетита!