Омлет-рулет

Яйца – 6 шт 

Паприка – щепотка 

Соль и перец 

Оливковое масло – 1 столовая ложка 

Сливочное сыр – 6 столовых ложек 

Перец (нарезанный соломкой) – 1 шт 

Руккола

Взбейте яйца, паприку, соль и перец. Подогрейте оливковое масло на сковороде. Вылейте яйца и готовьте на среднем огне. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Остудите готовый омлет. Когда омлет полностью остыл, намажьте сыр, разложите листья салата. Выложите слой нарезанного соломкой перца. Аккуратно скрутите и поставьте в холодильник на 30 минут. Вставьте 6-8 зубочисток на равном растоянии и острым ножом разрежьте.