Картофель, запеченный чесноком

2 кг картофеля

2 средние красные луковицы

1 ч.л. сухого тимьяна

оливковое масло

соль, черный перец грубого помола

2-3 зубчика чеснока

Картофель не очищая нарезать на 4 части. Каждую луковицу разрезать на 6 долек. Мелко порубить чеснок. Нагреть духовку до 220 градусов. В большом протвине смешать картофель с остальными ингредиентами. Все ингридиенты, кроме картофеля, сперва смешать в отдельной посуде, а уже потом залить этим соусом картофель. Жарить, переворачивая время от времени лопаточкой, 1 час. Подавать горячим.