Йогуртовый мини тортик с клубникой

Бисквит либо готовый, либо сделанный самостоятельно*(см рецепт ниже)

0,5 фруктового йогурта

0,25мл сливок 35% жирности.

2 ст.л. сахарной пудры

желатин 15г.

(количество продуктов зависит от Ваших предпочтений)

Клубника

Взбитые сливки

Тертые фисташки

Взбейте сливки до густоты с сахарной пудрой и поставьте охлаждать в холодильник. Пока охлаждаются сливки. Замочите желатин одним стаканом воды, ставите на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте остыть. После того как все остынет, смешайте миксером сливки, йогурт и желатин. Выложите крем на первый слой бисквита накрыв вторым слоем. Желательно сооружать слои в форме. И все поставить в холодильник на 3 часа.

Когда остынет йогуртовый крем приступайте к украшению. Покройте пирожное тонким слоем взбитых сливок, сверху выложите нарезанную или цельную клубнику и посыпьте сверху фисташками. 

* Приготовление бисквита на скорую руку:

Стакан муки,

стакан сахара (можно чуть меньше),

4 отборных яйца,

ванилин на кончике ножа

1. Взбить белки с сахаром до густой пены.

2. Помешивая добавить смесь муки желтков и ванили, перемешать вручную.

3. Залить в форму и выпекать, не открывая духовку при 180 град. 20-25 минут.

Для данного пирожного остудить готовый бисквит и разрезать его вдоль затем на требуемые одинаковые коржики. Приятного аппетита!