Мандарины в сиропе из бренди

Мандарины – 20 шт.

Сахар – 100 г

Вода – 200 мл

Кардамон – 6 зерен

Ваниль – 1 палочка

Бренди, коньяк или ром

Для начала приготовьте сироп, нагрев воду, сахар, ваниль и кардамон на среднем огне пока сахар не растворится. Снимите с огня, накройте и оставьте на минимум пару часов. Очистите мандарины, выложите их в банки (630 мл) и разлейте сироп через марлю, наполняя их на половину, а остальное залейте бренди, коньяком или ромом. Оставьте мариноваться на неделю перед тем, как употреблять.