Грильяж

Яичные белки 2 штуки 

Сахар 3 столовые ложки

Какао темное 3 столовые ложки 

Арахис 40 грамм 

Белки взбить в пену, аккуратно добавить сахар и какао, все взбить в крепкую пену. Форму смазать растительным маслом, разложить смесь, сверху посыпать обжаренными орешками и выпекать, пока верх немного не схватится. Горячим разрезать на кусочки и скатывать шарики, которые тут же будут застывать.