Жюльен по-армянски

Куриное филе - 180 г

Грибы шампиньоны - 80 г 

Лук репчатый - 10 г 

Сыр сулугуни -30 г 

Соль, перец

Масло растительное 

Лаваш 

Масло сливочное (для соуса) - 5 г 

Мука пшеничная в/с (для соуса) 2 г

Куриное филе, шампиньоны, лук репчатый нарезать средними кубиками (1,5-2 см), обжарить на растительном масле до полуготовности. Затем тушить 10 минут на медленном огне, добавив сливочное масло и муку и размешав до однородной массы. Готовый жульен выложить в ¼ часть лаваша, свернуть конвертиком, засыпать натертым сыром сулугуни и поставить в духовой шкаф на 3 минуты. Готовые конвертики выложить на блюдо с листом салата.