Закусочная куриная печень с манго (Фото-рецепт)

Закусочная куриная печень с манго - блюдо необычное и что главное, готовится без особых трудностей. Замаринованный в кефире главный ингредиент в итоге получается очень нежным, сразу и не поймешь, что это печень птицы. Манговый фрукт придает свою особую вкусовую нотку.

Вообще, манго сам по себе свежий великолепен и он, кстати, замечательно утоляет жажду в жаркую погоду – для этого кусочки фрукта едят с солью. Кроме того, его часто используют тайцы для приготовления своих блюд, например, в теплых салатах и закусках.

Манго маринуют. Процесс длится несколько дней, в течение которых плоды манго содержатся в соленой воде. После кожура теряет цвет, а плод становится хрустящим. Из очень зрелого манго готовят всевозможные сладости, а так же замораживают.

Свежие кусочки мангового плода можно подать в качестве гарнира к мясным блюдам. А еще можно приготовить пирожные или пироги. То, что манго пользуется большим спросом – очевидно.

Перед тем, как очистить манго от кожицы, его нужно тщательно ополоснуть водой. А если мякоть фрукта подается в виде нарезанных ломтиков, желательно поставить пиалку с водой или положить влажную салфетку, так как может окраситься кожа на пальцах.

1. спелый фрукт манго
2. пол стакана кефира
3. 250 г куриной печенки
4. растительное масло
5. 2 чайных ложки приправы карри
6. столовая ложка соуса терияки
7. 1 чайная ложка томатной пасты
8. половинка лайма
9. 2 свежих яйца
10. около 4 столовых ложек муки
11. луковица