Закуска "Снеговики"

вареный рис - примерно полстакана

кукуруза-380 г (1 банка)

яйца – 3 шт.

крабовые палочки - одна пачка

отварная морковь – 1-2 шт.

лук

соль

майонез

кокосовая стружка (или сыр) - по вкусу

Взять 3 яйца, сварить их вкрутую и остудить. Лук необходимо порезать колечками и хорошо замариновать в специальном маринаде (20 минут). Маринад можно приготовить из уксуса, воды и сахара. Теперь очищенные яйца, промаринованный лук, крабовые палочки, рис и кукурузу нужно пропустить через мясорубку. Затем добавьте майонез и хорошо перемешайте (майонез должен быть жирным, иначе получившаяся масса будет разваливаться). Способы оформления закуски разные. Самый легкий - скатать обычные ровные шарики и обвалять их в кокосовой стружке или тертом сыре. Можно оформить закуску в виде снеговика, а можно подключить свою фантазию. Для оформления закуски в виде Снеговика: из получившейся массы сделайте 3 шарика: один - большой, другой - поменьше и третий - самый маленький. Обваляйте эти шарики в кокосовой стружке (вместо нее можно использовать все, что угодно, в зависимости от вашего вкуса, например, сыр). Сварите морковку и вырежьте ее в виде ведра – это будет шапка снеговиков. А черные глазки снеговиков можно сделать с помощью черной икры (не обязательно настоящей, можно использовать имитацию) или маслин, разрезанных по размеру и форме.