Закуска на поляне

2 баклажана, 

150 гр. сыра, 

2 зубчика чеснока, 

100 гр. майонеза, 

2-3 помидора, 

соль перец по вкусу, 

зелень петрушки 

подсолнечное масло.

Баклажаны разрезать вдоль на тонкие ломтики и замочить на 2 час в соленой воде, чтоб вышла горечь. Затем обжарить на масле. Чеснок пропустить ч/з чесночницу и смешать с майонезом, поперчить. Полученной массой смазать баклажаны, сыр натереть на мелкой терке, выложить на каждый ломтик, свернуть в виде ножки грибочка. Помидоры разрезать на 2 части если небольшие, а если крупней то на 4 части и сделать шапочки, майонезом нарисовать точки, украсить петрушкой.