Закуска из болгарского перца

2 перца

2 зубчика чеснока

1/2 ч.л. соли

1/5 ч.л. молотого черного перца

250 г майонеза

2 яйца

Пучок петрушки

Отварить 2 яйца вкрутую. Пока яйца будут остывать, на крупной терке измельчаем плавленые сырки. Очищаем чеснок, «потрошим» перцы. Натираем на терке уже остуженные яйца и смешиваем их с тертыми сырками. В массу добавляем черный перец, соль, нарезанный укроп и майонез. Туда же раздавливаем чеснок. Все ингредиенты перемешиваем как следует и начинаем загружать начинку в опустошенные перцы. Начинку хорошенько трамбуем внутри. Начиненные перцы нарезаем колечками.