Сырно-чесночные пивные палочки

2 стакана муки

1 чайная ложка дрожжей

1/2 чайной ложки разрыхлителя

3/4 чайной ложки соли

1 столовая ложка оливкового масла

3/4 стакана пива комнатной температуры

2 столовых ложки сливочного масла комнатной температуры

2 зубчика чеснока, выдавить

30 г стакана тертого пармезана

120 г тертой моцареллы

соус маринара, при подаче

В миксере замесите тесто, смешав муку, дрожжи, разрыхлитель, соль, оливковое масло и пиво. Закройте миску с замешенным тестом и оставьте подниматься на час.Положите камень для пиццы на нижнюю решетку духовки и нагрейте ее до 230 градусов. В маленькой миске смешайте сливочное масло и чеснок, разомните вилкой. Растяните тесто, выложив его на бумагу для выпечки. Растянуть тесто нужно в круг диаметром около 30 см. Для этого растягивайте его постепенно, примерно каждые 5 минут до нужного размера. Нанесите на готовую основу масляно-чесночную смесь, присыпьте сырами. Переложите с помощью бумаги тесто с начинкой на камень для пиццы. Выпекайте 9-10 минут до золотисто-коричневой корочки. Сыр должен расплавиться. Перед тем, как нарезать на палочки подождите 1-2 минуты. Палочки подавайте с соусом маринара.