Шаурма по-домашнему

- тонкий армянский лаваш

- отваренная куриная грудка

- молодая капуста

- красный салатный лук

- молодые свежие огурчики

- помидоры

- жёлтый болгарский перец

- петрушка

- хорошая сметана

- белый винный уксус

- чеснок

- соль, сахар, специи

- растительное масло

Для приготовления соуса смешаем сметану, порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Замаринуем в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук. Нарезать овощи. Нарезать нужной длины полоски лаваша и половину смазать соусом, сверху выложить овощную начинку. Отваренную куриную грудку нарезать на мелкие кусочки и очень быстро обжарить на раскалённом растительном масле постоянно помешивая. Свернуть аккуратно и плотно лаваш с начинкой начиная с правой стороны в трубочку и обжарить быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон.