Шарики из моцареллы

Моцарелла 200 г 

Куриное яйцо 2 шт.

Молоко 2 ст. л. 

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу 

Батон 0,5 шт.

Мука 0,5 ст. 

Растительное масло по вкусу

Достать сыр из холодильника и оставить постоять, чтобы нагрелся до комнатной температуры. Нарезать моцареллу кубиками и положить на бумажные полотенца, чтобы удалить влагу. Смешать в небольшой миске яйца, молоко, соль и перец. Взбить венчиком. Мелко нарезать мякоть батона (вчерашнего) и положить в блендер. Измельчить до консистенции крошки. Высыпать крошку в неглубокую миску. Насыпать в другую миску немного муки. Кусочки моцареллы обвалять в муке, потом окунуть в взбитые яйца с молоком и положить в миску с хлебной крошкой. Еще раз опустить сыр в молоко с яйцами и снова обвалять в крошке. Нагреть масло на сковороде. Положить шарики сыра в панировке в горячее масло и обжарить порциями по несколько штук. Выложить готовые шарики шумовкой на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить лишний жир. Подавать шарики горячими, с зеленью и овощами.