Сэндвич со слабосоленой семгой и авокадо

- багет пшеничный

- авокадо

- филе слабосоленой семги, форели или как вариант горбуши

- руккола

- лимон

Отрезаем часть багета в соответствии с предполагаемым аппетитом и разрезаем его вдоль. Внутренний мякиш я вырезаю, это позволит разместить больше начинки, хотя можно и не убирать. Далее намазываем слой сливочного сыра на оба куска багета. Затем - слой рыбы. Затем кладем авокадо и лимон. Важно сбрызнуть авокадо лимоном, это не даст ему потемнеть. Последнее – слой листьев рукколы. Все, остается соединить две части.