Рулетики из печеного перца с сырным кремом

Болгарский красный перец – 1 шт 

Болгарский желтый перец – 1 шт 

Творожный сыр – 80 г (можно заменить на обычный творог или сыр Фета)

Сыр твердых сортов – 80 г 

Чеснок – 1 зубчик 

Зеленый лук – 2-3 пера 

Молотый черный перец по вкусу 

Соль 

Перцы выложить на решетку, запечь в духовке при 200 гр. около 20 мин. Положить перцы в полиэтиленовый пакет на 10 мин (пакет завернуть). Вытащить из пакета, снять шкурку, удалить сердцевину, нарезать полосками шириной 2,5-3 см. Сыр нарезать кубиками, забросить в блендер, добавить чеснок, измельчить до однородности. В миске смешать чесночно-сырную массу, творожный сливочный сыр, мелко порезанный лук. Все посолить, поперчить, перемешать.

На каждую полоску перца выложить по 1 ч. ложке начинки. Завернуть в рулетик. Заколоть шпажкой. Подавать к столу.