Куриная пастрома

400 гр куриная грудка

250 мл молоко

1 ч.л соль

специи: 

сладкая молотая паприка 2 ч.л

острая копченая паприка 0.5 ч.л

куркума 1/4 ч.л

молотая зира 1/5 ч.л

молотый мускатный орех 1/4 ч.л

а так же: 

чеснок 2 зубчика

жидкий мёд 2 ч.л

светлый соевый соус 1 ч.л

оливковое масло 2 ст.л

У меня были 2 грудки по 200 гр. В стакане молока растворить соль. Грудки помыть под проточной водой и положить в миску. Налить в миску с куриными грудками молоко с солью,закрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь. Смешать специи давленый чеснок, мёд,добавить соевый соус и оливковое масло. Этой смесью обмазать куриные грудки и оставить на 30 минут. После чего грудки плотно обвязать шпагатом. Разогреть духовку до 250 гр и запекать 20 минут.