Клецки с картофелем и чесноком

Чесночный порошок 1 щеп. 

Вода 1 ст.

Куриное яйцо 1 шт. 

Масло сливочное 10 г

Картофельные хлопья 480 г 

Мука 1 ст.

Соль 0,5 ч. л. 

Мускатный орех 0,2 ч. л.

Петрушка 20 г 

Пармезан 120 г

Смешать в кухонном комбайне чесночный порошок, воду, яйцо и размягченное масло. Смешать в большой миске картофельные хлопья, муку, соль, мускатный орех, мелко нарезанную петрушку и тертый сыр. Понемногу добавить мучную смесь, взбивая до образования теста. Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой. Сформировать жгуты и нарезать кусочками по 2-2.5 см. Слегка надавить на кусочки теста вилкой. Варить в подсоленной кипящей воде 6-8 минут, периодически помешивая. Достать клецки из воды шумовкой.