Домашний плавленый сыр

Творог 1 кг;

Молоко 1 стакан;

Масло сливочное 4 ст. л.;

Соль 0.5 ч.л;

Сода 1 ч.л;

Нежирный творог растереть с содой. Добавить молоко и хорошо перемешать. Переложить в небольшую кастрюлю, поставить на слабый огонь. Готовить, помешивая, до момента, когда творог начнет плавиться. Затем в творожную массу добавить соль по вкусу, сливочное масло. Не переставая помешивать, довести до однородного состояния. Готовый плавленый сыр переложить в удобную посуду и остудит. Хранить в холодильнике.