Бурритос по-гречески

4 больших лепешки (тортилья)

Приготовленный ри – 2 стакана

Сыр фета крошкой – ¾ стакана

1 огурец (очищенный и мелко нарезанный)

1 помидор (мелко нарезанный)

Дзадзики

Мясная начинка:

Оливковое масло – 1 столовая ложка

Мелко нарезанный лук – ¼ стакана

Чеснок – 2 зубчика (пропустить ч/з чеснокодавилку)

Томат-паста – 1 столовая ложка

Фарш баранины (или говяжий) – 500 г 

Вода – 1/3 стакана

Корица – ½ чайной ложки

Орегано – ½ чайной ложки

Молотый кориандр – ¼ чайной ложки

Гвоздика – 1/8 чайной ложки

Нагрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте лук на оливковом масле, добавьте чеснок и томат-пасту и готовьте около 2 минут. Обжарьте в этой массе фарш, помешивая. Слейте лишний выделившийся сок. Добавьте воду и специи, уменьшите огонь и тушите фарш около 10 минут. Посолите и поперчите. Выложите лепешки на тарелку и закройте влажным бумажным полотенцем. Нагрейте около полуминуты в микроволновке, чтобы они стали гибкими. Выложите на каждую лепешку немного риса, фарша, феты, огурца и помидора, смажьте соусом дзадзики . Заверните края и туго скрутите бурритос.