Тушеная пикша в сметане с овощами (Фото-рецепт)

Среди семейства тресковых есть удивительная рыбка - вкусная и нежная пикша. Готовить ее одно удовольствие. К тому же мясо пикши богато жирными омега-кислотами, йодом, фосфором и витаминами, совсем не жирное, как например, мясо лосося и потому идеально подходит для диетических рецептов.

Странно, конечно, но пикша не так популярна, как хотелось бы. В этом она уступает толстолобику, судаку и другим видам рыб. А ведь ее вкусовые качества и полезные свойства заслуживают внимания.

Пикша проста в приготовлении и более того, в готовом виде всегда вызывает аппетит, что бы вы с ней не делали. Ее можно просто пожарить и она будет восхитительна. Можно приготовить на пару или отварить со специями. Подходит она и для приготовления паштетов, многих закусок, начинок в выпечку, котлет. А еще она очень вкусной получается, если потушить с овощами в сметане. Как раз этот рецепт мы и решили вам предложить. Попробуйте приготовить, и уверяем вас, блюдо вы будете готовить частенько, ну, если конечно вы вообще едите рыбу.

1. 1 кг пикшы;
2. головка репчатого лука;
3. один сладкий болгарский перец;
4. одна морковка;
5. стакан сметаны;
6. стакан кипяченой теплой воды;
7. зелень – по вкусу;
8. мука для панировки;
9. специи – по вкусу;
10. растительное масло – для жарки.