Тилапия в кукурузной панировке

Оливковое масло 2 ст. л. 

Мука кукурузная 120 г

Соль 0,5 ч. л. 

Перец черный молотый 0,5 ч. л.

Петрушка свежая 30 г 

Лимон 1 шт.

Тилапия 4 шт.

Нагреть оливковое масло на небольшой сковороде на среднем огне. Смешать в неглубокой тарелке кукурузную муку, соль, перец, мелко нарезанную петрушку и цедру лимона. Обвалять в смеси филе тилапии. Обжарить филе в горячем масле (по 2 штуки), по 3 минуты с одной стороны и 1-2 минуты с другой. Выложить филе на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Нарезать лимон дольками и подавать с тилапией.