Запечёные шницели а ля Болоньезе

4 шницеля а 150 гр

250 гр фарша (говядина свинина)

1 средняя луковица

1 средняя морковь

1-2 зубчика чеснока

850 мл консервированных помидор в собственом соку 

100 мл сливки

100 гр тёртого сыра

соль, перец, щепотка сахара, 

1-2 ч.л. сухого орегано

1. Включить духовку нагреваться на 175 С.

2. Лук, морковку и чеснок почистить, лук порубить кубиками, чеснок выдавить, морковку натереть на крупной тёрке. В миске смешать овощи, добавить помидоры и сливки, помидоры размять вилкой, всё хорошо перемешать, посолить, поперчить, добавить щепотку сахара и сухой орегано.

3. Шницели промыть под холодной водой, обсушить, выложить в огнеупорную форму, посолить и поперчить. Фарш также посолить и поперчить и выложить поверх мяса, слегка придавливая. Залить мясо соусом и отправить в духовку на 1,5 часа.

4. Достать шницели из духовки, посыпать тёртым сыром и запекать ещё минут 20-25 до красивой румяной корочки. Подаём с пастой.