Запеченная курица с овощами

- Курица – 1 кг (бедрышки и ножки)

- Смесь овощей (морковь, сельдерей, картофель, лук, чеснок, брокколи)

- Оливковое масло

- Бальзамический уксус – 1-2 столовых ложки

- Соль и перец по вкусу

- Свежая петрушка 

- Сухие травы (розмарин, орегано, тимьян)

Духовку нагрейте до 220 градусов. Вымойте и нарежьте овощи. Выложите из в блюдо для запекания. Сбрызните оливковым маслом, уксусом, посолите и поперчите. Выложите сухие травы. Сбрызните ножки и бедрышки оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на овощи и запекайте около часа до готовности курицы. Достаньте курицу из блюда, перемешайте овощи и подержите в духовке еще 5-10 минут. Остудите и подавайте. Подавайте со свежей петрушкой.