Свинина, запеченная в горчице

- свинина (вроде это была корейка; 500 г.);

- чеснок (4-5 зубчиков);

- горчица (2 ст. ложки);

- соль, перец. 

Натираем свинину смешанными ингредиентами. Заворачиваем в фольгу, плотно, чтобы не выпускать сок. Кладем в форму и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно на час. По истечении этого часа (или чуть больше), открываем фольгу, прибавляем температуры и оставляем мясо в духовке еще минут на 10. Так мы получим аппетитную корочку. Нарезаем и подаем.