Паста с курицей в сырном соусе

Паста 340 г 

Масло сливочное 2 ст. л.

Мука 0,3 ст. 

Лук репчатый 1 шт.

Молоко обезжиренное 1,5 ст. 

Куриный бульон 1,5 ст.

Соль по вкусу 

Перец черный молотый по вкусу

Чеддер 1 ст. 

Моцарелла 1 ст.

Пармезан 0,3 ст. 

Куриное филе 1 ст.

Базилик свежий зеленый 4 шт. 

Петрушка сушеная 2 ч. л.

Зерновой хлеб 2 шт. 

Разогреть духовку до 190С. Побрызгать форму для выпечки антипригарным спреем и отложить в сторону. Приготовить пасту в соответствии с указаниями на упаковке, до состояния аль денте (около 4-6 минут). Промыть и отложить в сторону. Нагреть масло в глубокой кастрюле на медленном огне. Добавить муку и помешивать пока масло не смешается с мукой. Добавить лук и обжаривать, пока не размягчится (около 3 минут). Добавить молоко и куриный бульон и довести до кипения. Варить, пока соус не загустеет (3-4 минуты). Добавить соль и перец. Когда соус загустеет, снять с огня и немедленно добавить сыр и разделенное на волокна куриное мясо. Добавить пасту и перемешать, пока полностью не покроется смесью. Посыпать базиликом, петрушкой, при необходимости добавить соль и перец. Выложить смесь в приготовленную форму. Раскрошить 2 ломтя обжаренного цельнозернового хлеба и добавить крошку в смесь. Выпекать 20 минут, пока хлебная крошка не подрумянится, а сыр не начнет пениться. Подавать немедленно.