Окорочка в имбирном соусе (Фото-рецепт)

Куриные окорочка – это тот продукт питания, из которого всегда можно вкусно и сытно приготовить, как его ни крути. Варите ли вы суп, делаете салат или просто жарите, парите, запекаете – ваша семья не останется без аппетитного блюда.

Сегодня мы будем запекать окорочка в имбирном соусе. Как известно, имбирный корень является самой распространенной пряностью в кулинарном мире. Именно его яркий вкус придает многим блюдам незабываемый колорит.

Про окорочка все ясно – полезно, питательно и тому подобное, а вот как дела обстоят с корнем? Почему он вызывает огромное желание добавлять его в выпечку, консервирование и при других способах готовки?

Азиаты, например, используют его во время тушения птицы и мяса, так как считается, что свойства имбиря способны убить болезнетворные бактерии. В России этот корешок известен еще со времен Древней Руси и его всегда добавляли в рецептуру наливок, кваса, браги, куличей и другой выпечки.

Между прочим, существует норма использования имбирного корня: на 1 кг продукта (мяса, теста и т.д.) берется всего 1 грамм тертого или сушеного корешка.

Есть и противопоказания. Если у вас гастрит, колит, камни в почках или часто повышается артериальное давление, то употреблять его нужно с большой осторожностью, а лучше вообще исключить.

1. куриные окорочка – 4 шт.
2. черный перец
3. растительное масло
4. свежий корешок имбиря – 4-5 см
5. молотая корица
6. куркума
7. несколько долек чеснока
8. молотый мускатный орех
9. апельсин
10. мед – 1 ч. ложка
11. соус соевый – 3 ч. ложки
12. соль – по вкусу