Мясные зразы по-французски

Фарш говядина со свининой 700 г

Куриный фарш 700 г

Яйцо куриное 4 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Помидоры красные 1 шт.

Майонез(сметана) 8 ч. л.

Сыр 100 г

Соль, специи

Кефир 100 г

Смешать фарш, 1 яйцо, кефир, соль, специи (чесночный перец, паприка, чеснок, укроп). Приготовить начинку: отварить 3 яйца, мелко нарезать и смешать с 2 мелко нарезанными и обжаренными луковками. Сформировать на ладошке лепёшку из фарша, положить 2 ст. ложки начинки и сверху прихлопнуть второй лепёшкой из фарша. Сформировать зразы. Выложить на противень, смазать сверху майонезом или сметаной, положить кругляшки помидора и сверху сыр. Добавить немного воды и в духовку до готовности.