Мясные рулетики с грецкими орехами

Мясо – говядина, можно готовить и с куриным филе

Репчатая луковица

Грецкие орехи

Соль, перец

Оливковое масло или любое растительное

Яблочный сок

Разрезать мясо на не толстые ломтики, отбить до мягкости, посолить и поперчить, смазать оливковым маслом. Можно немного промариновать в белом вине. Пассеровать репчатый лук на растительном масле. Нарезать грецкие орехи. И эту смесь выложить на мясо. Свернуть рулетиком, заколоть получившийся рулет деревянной шпажкой или зубочисткой, разогреть на сковороде оливковое же масло и обжарить. Выложить рулетики в форму, залить яблочным соком наполовину,отправить в духовку при температуре 180-200, выпекать до золотистой корочки около 30 мин. Периодически переворачивать рулетики или поливать соком.