Мясные кексы с сыром

Фарш 1 кг;

Яйца куриные 1 шт;

Моцарелла 200 гр;

Лук репчатый 1 шт;

Чеснок 2 зубчика;

Сухари панировочные 0.75 стакана;

Пармезан 0.5 стакана;

Базилик 2 ст. л.;

Орегано 0.5 ч.л;

Соль 2 ч.л;

Перец черный молотый 0.3 ч.л;

Масло оливковое 1 ст. л.;

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Формочки для кексов тщательно смазать растительным маслом. Моцареллу нарезать небольшими брусочками. В небольшой миске смешать панировочные сухари (0,3 стакана), тертый пармезан (0,3 стакана) и оливковое масло. Раскрошить пальцами. В куриный фарш вбить яйцо, добавить оставшиеся панировочные сухари и пармезан, измельченную луковицу и чеснок. По вкусу приправить орегано, солью и молотым перцем. Тщательно перемешать. Формочки для кексов или маффинов наполнить подготовленным фаршем. В серединку вдавить брусочек моцареллы. Верхушки посыпать панировочными сухарями с пармезаном. Запекать в течение 20-25 минут. Готовые кексы достать из духовки, дать постоять 5-7 минут, затем аккуратно достать. Подавать с любым гарниром или овощным салатом.