Куриная отбивная в картофельном кляре

куриная грудка (средняя, крупная)

6 средних картофелин

1 яйцо

1-2 ст.л. муки

соль, приправы по вкусу

масло для жарки

Курицу порезать на порционные кусочки (узкие тоже получаются очень вкусные), отбить (в пакете), посолить, посыпать любимыми приправами. Кляр: картофель потереть на мелкой терке, хорошенько отжать, посолить, добавить яйцо, муку. Каждый кусочек окунаем в муку, затем кладем в тарелку с кляром и распределяем по отбивной картофель. Обжариваем на раскаленной сковороде (огонь чуть меньше максимального или максимальный) с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.