Хрустящая курица с медом и лимоном

Оливковое масло 60 мл 

Мёд 3 ст. л.

Лимон 2 шт. 

Цедра лимона 1 ст. л.

Соль 0,5 ч. л. 

Перец черный молотый 0,5 ч. л.

Куриная грудка 4 шт. 

Мука 1 ст.

Крахмал кукурузный 2 ст. л. 

Цедра лимона 1 ч. л.

Смешать в миске оливковое масло с медом, соком лимонов, 1 ст. ложкой цедры и по 1/4 чайной ложке соли и перца. Нарезать куриное филе кусочками и положить в закрывающийся пакет. Добавить в него приготовленную смесь, потрясти пакет, чтобы филе покрылось маринадом, и убрать в холодильник на 1-2 часа. Смешать в большой миске муку, кукурузный крахмал, 1 чайную ложку цедры и оставшиеся соль и перец. Тщательно перемешать. Нагреть большую сковороду на средне-сильном огне. Добавить в нее 1 ст. ложку масла. Обвалять куриное филе в мучной смеси и жарить на сковороде порциями, пока не подрумянится (по 3-4 минуты с каждой стороны). При необходимости добавлять в сковороду еще немного масла. Подавать с рисом и подливой из нескольких ложек меда с лимонной цедрой.