Гюльчехра

куриное мясо (можно с костями) 400 гр 

лук 2 шт. (100 гр) 

чеснок 5 зуб.

мука 1 ст. л.

молоко 50 мл 

сметана 4-5 ст. л.

 вода или бульон 150-200 мл 

зелень 

соль и перец по вкусу

хмели-сунели 1/2 ч. л.

тмин 1/3 ч. л. 

сахар 1/2 ч. л.

Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета отдельно. Мясо обжарить до легкой корочки. В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков. Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 минут. Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под крышкой). В самом конце добавляем давленный чеснок и мелко порезанную зелень. Употреблять можно с любым гарниром.