Борани

Курица - 1кг

Масло сливочное — 5-6 ст. л.

Фасоль (стручковая, свежая или мороженая) — 400 г

Лук репчатый — 2 шт

Петрушка — 1 пуч.

Специи (соль, перец)

Яйцо (или мацони - для заливки) — 3 шт

Курицу обработать, вымыть и нарезать кусочками. На сковороде растопить 3 стол. ложки сливочного масла и обжарить курицу до готовности. Это займёт минут 15. После этого - переложить курицу в форму для запекания. Добавить на ту же сковороду столовую ложку масла и потушить до мягкости фасоль. Выкладываем к курице. Теперь в той же сковороде на оставшемся масле обжариваем до прозрачности лук. Лук выкладываем к курице и фасоли. Солим, перчим и перемешиваем. В мисочке взбиваем яйца. И заливаем ими курицу с овощами. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и держим там минут 10-15. Мелко режем петрушку и посыпаем ею уже готовое блюдо.